-
Масла разные важны, масла разные нужны...
Ливинский, А. А.
Масла разные важны, масла разные нужны..., [Текст]
ил.
Масложировая промышленность, 2011, № 2. - С. 4-7
-
Использование треугольника Гиббса при разработке композитных стабилизаторов структуры майонезов [Текст]
Ливинский, А. А., Скляренко, Ю. С., Грачев, Ю. П.
Использование треугольника Гиббса при разработке композитных стабилизаторов структуры майонезов [Текст]
Масла и жиры , 2005, № 9 .- С. 10-13
-
Обоснование номенклатуры нутриентов для управления качеством питания
Ливинский, А. А., Портнов, Н. М., Горячева, Е. Д., Красавин, А. С., Лапин, А. В., Павловский, А. С.
Обоснование номенклатуры нутриентов для управления качеством питания, Алексей Александрович Ливинский, Николай Михайлович Портнов, Елена Давидовна Горячева [и др.]
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 11. - С. 90-95 .-
-
Развитие технологий и рецептур маргаринов и спредов [Текст]
Гаврилова, Е. Б., Ливинский, А. А.
Развитие технологий и рецептур маргаринов и спредов [Текст] , Е. Б. Гаврилова, А. А. Ливинский
Масложировая промышленность , 2006, № 1 .- С. 32-33
-
Обоснование состава растительно-жировых спредов [Текст]
Ливинский, А. А., Ливинская, С. А.
Обоснование состава растительно-жировых спредов [Текст] , А. А. Ливинский, С. А. Ливинская
Масла и жиры , 2006, № 12 .- С. 4-6
-
Современные технологии переработки пальмового масла
Ливинский, А. А.
Современные технологии переработки пальмового масла, [Текст]
Масложировая промышленность, 2009, № 3.- С. 10-11
-
Использование реологических свойств дисперсных пищевых продуктов при их производстве
Мачихин, Ю. А., Белокрылов, Ю. Ф., Ливинский, А. А.
Использование реологических свойств дисперсных пищевых продуктов при их производстве, [Текст]
-
Оптимизация жировых основ маргариновой продукции с помощью треугольника Гиббса [Текст]
Ливинский, А. А., Бадер, А. Р., Ливинская, С. А., Белокрылов, Ю. Ф., Грачев, Ю. П.
Оптимизация жировых основ маргариновой продукции с помощью треугольника Гиббса [Текст]
Ил.4
2005, № 8 .- С. 1-4, Масла и жиры
-
Разработка рыбных блюд для школьного и персонализированного питания с использованием технологии криоинтегральной кулинарии
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Ливинский, А. А., Ливинская, С. А., Сидоренко, А. Ю., Балаболин, Д. Н., Печурин, А. А., Сидоренко, Ю. И.
Разработка рыбных блюд для школьного и персонализированного питания с использованием технологии криоинтегральной кулинарии, Сергей Валерьевич Штерман, Михаил Юрьевич Сидоренко, Алексей Александрович Ливинский [и др.]
3 табл., 7 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 6-12 .-
