Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование треугольника Гиббса при разработке композитных стабилизаторов структуры майонезов [Текст]
Поиск

Использование треугольника Гиббса при разработке композитных стабилизаторов структуры майонезов [Текст]

Авторы: Ливинский, А. А. Скляренко, Ю. С. Грачев, Ю. П.
Подробная информация
Использование треугольника Гиббса при разработке композитных стабилизаторов структуры майонезов [Текст]
Масла и жиры
2005
№ 9 .- С. 10-13