-
Использование крупяных концентратов при производстве мороженого
Еремина, О. Ю., Иванова, Т. Н.
Использование крупяных концентратов при производстве мороженого, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 4.- С.70-72
-
Электрохимическая активация для регулирования кислотности молока
Иванова, Т. Н., Тарасова, М. А., Мартынова, О. В.
Электрохимическая активация для регулирования кислотности молока, [Текст]
ил.4, табл.3
Пищевая промышленность, 2008, № 11.- С. 46-48
-
Исследование температуры нагрева и охлаждения массивных, тонких и клиновидных пластин из труднообрабатываемых сталей при их шлифовании
Дементьев, В. Б., Иванова, Т. Н., Долганов, А. М.
Исследование температуры нагрева и охлаждения массивных, тонких и клиновидных пластин из труднообрабатываемых сталей при их шлифовании, [[Текст]], В. Б. Дементьев, Т. Н. Иванова, А. М. Долганов
6 рис.
// Инженерно-физический журнал .-
2017 .-
Т. 90, № 1. - С. 108-115 .-
-
Использование гидролизованного кукурузного глютена в пищевых технологиях
Иванова, Т. Н., Полякова, Е. Д., Заикина, М. А., Русанов, А. В.
Использование гидролизованного кукурузного глютена в пищевых технологиях, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 5. - С. 52-55
-
Кисломолочные напитки с крупяными концентратами
Еремина, О. Ю., Иванова, Т. Н.
Кисломолочные напитки с крупяными концентратами, [Текст]
Пищевая промышленность, 2009, № 3.- С. 55-56
-
Плодоовощные нектары - сырье для изготовления молочных напитков
Иванова, Т. Н., Мартынова, О. В., Зайцева, Е. А.
Плодоовощные нектары - сырье для изготовления молочных напитков, [Текст]
-
Использование натуральных наполнителей при производстве мороженого
Еремина, О. Ю., Иванова, Т. Н.
Использование натуральных наполнителей при производстве мороженого, [Текст]
-
Влияние термической обработки на антиоксидантную активность ингредиентов композиционной смеси для плавленых сыров
Евдокимов, Н. С., Калманович, С. А., Иванова, Т. Н.
Влияние термической обработки на антиоксидантную активность ингредиентов композиционной смеси для плавленых сыров, [[Текст]], Н. С. Евдокимов, С. А. Калманович, Т. Н. Иванова
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 4. - С. 23-27 .-
