Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование гидролизованного кукурузного глютена в пищевых технологиях
Поиск

Использование гидролизованного кукурузного глютена в пищевых технологиях

Авторы: Иванова, Т. Н. Полякова, Е. Д. Заикина, М. А. Русанов, А. В.
Подробная информация
Индекс УДК [664+637.524][663.15:577.112.827]:66.094.941.094.7
Использование гидролизованного кукурузного глютена в пищевых технологиях
Текст
Хранение и переработка сельхозсырья
2011
№ 5. - С. 52-55