-
Влияние электромагнитного поля низких частот на активацию симбиотического микробного консорциума
Мишкевич, Э. Ю., Запорожский, А. А., Запорожская, С. П.
Влияние электромагнитного поля низких частот на активацию симбиотического микробного консорциума, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 1. - С. 27-30
-
Использование растительных криопорошков и CO[2]-экстрактов для обогащения комбинированных продуктов питания
Касьянов, Г. И., Косенко, О. В., Запорожский, А. А., Запорожская, С. П., Белоусова, С. В., Моранте, О. В.
Использование растительных криопорошков и CO[2]-экстрактов для обогащения комбинированных продуктов питания, Касьянов Г. И., Косенко О. В., Запорожский А. А. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
№ 5/6. - С. 38-42 .-
-
Перспективы научных исследований в области разработки продуктов геродиетического назначения
Запорожский, А. А., Запорожская, С. П., Ковтун, Т. В., Ревенко, М. Г.
Перспективы научных исследований в области разработки продуктов геродиетического назначения, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 5-9
-
Спектрофотометрический контроль химического состава продуктов геродиетического назначения
Запорожский, А. А., Мокшина, Н. Я., Коренман, Я. И., Запорожская, С. П., Касьянов, Д. Г.
Спектрофотометрический контроль химического состава продуктов геродиетического назначения, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 104-106
-
Особенности совместного ферментативного гидролиза белков фасоли и рыбного сырья
Белоусова, С. В., Косенко, О. В., Запорожская, С. П.
Особенности совместного ферментативного гидролиза белков фасоли и рыбного сырья, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 4. - С. 123-124
-
Использование нетрадиционных видов сырья и биологически активных добавок для формирования технологических и потребительских свойств функциональных и обогащенных пищевых продуктов
Шубина, Л. Н., Иванова, Е. Е., Косенко, О. В., Запорожская, С. П., Белоусова, С. В.
Использование нетрадиционных видов сырья и биологически активных добавок для формирования технологических и потребительских свойств функциональных и обогащенных пищевых продуктов, [[Текст]], Л. Н. Шубина [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 9-12 .-
