-
Исследование влияния компонентног сомтава сухой композитной смеси на аромат заварного хлеба
Диваков, А. В., Назаренко, Е. А., Баранов, О. М.
Исследование влияния компонентног сомтава сухой композитной смеси на аромат заварного хлеба, [Текст]
Хлебопек, 2010, № 4.- С. 24-27
-
Исследование технологического процесса приготовления жидких заквасок в современных условиях работы хлебопекарных предприятий
Гуринова, Т. А., Назаренко, Е. А., Самуйленко, Е. А., Диваков, А. В.
Исследование технологического процесса приготовления жидких заквасок в современных условиях работы хлебопекарных предприятий, [Текст]
Хлебопек, 2013, № 2. - С. 34-36
-
Сухие смеси для производства заварных сортов хлеба
Назаренко Е. А., Диваков, А. В., Кондратенко, Р. Г.
Сухие смеси для производства заварных сортов хлеба, [Текст]
табл
Хлебопек, 2012, № 2. - С.34-37
-
Инновационные технологии производства ржано-пшеничного хлеба
Назаренко. Е. А., Кондратенко, Р. Г., Диваков, А. В., Романюго, О. А.
Инновационные технологии производства ржано-пшеничного хлеба, [Текст]
Хлебопек, 2013, № 3. - С. 34-37
