-
Применение красителей в масложировой и парфюмерно-косметической отраслях промышленности
Бутова, С. Н., Митерева, В. В., Махова, Ю. В.
Применение красителей в масложировой и парфюмерно-косметической отраслях промышленности, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 5. - С. 46-49
-
Совершенствование способов извлечения биологически активных веществ фенольной природы из растительного сырья
Кривченкова, М. В., Бутова, С. Н.
Совершенствование способов извлечения биологически активных веществ фенольной природы из растительного сырья, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 56-58
-
Приправные соусы со сниженной энергетической ценностью с использованием пектина
Музыка, М. Ю., Бутова, С. Н., Вольнова, Е. Р.
Приправные соусы со сниженной энергетической ценностью с использованием пектина, М. Ю. Музыка, С. Н. Бутова, Е. Р. Вольнова
5 рис., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 2. - С. 24-28 .-
-
Использование биологически активной добавки "Биопектин" в технологии функциональных продуктов
Бутова, С. Н., Рылков, В. В.
Использование биологически активной добавки "Биопектин" в технологии функциональных продуктов, [[Текст]], С. Н. Бутова, В. В. Рылков
1 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 6. - С. 11-13 .-
-
Повышение стабильности витамина А в растительных маслах
Бутова, С. Н., Николаева, Ю. В., Нечаев, А. П., Тхоржевская, К. А.
Повышение стабильности витамина А в растительных маслах, [[Текст]], С. Н. Бутова [и др.]
4 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 5. - С. 15-17 .-
-
Создание пектин-сывороточных гелей на основе биопектина из растительного сырья и гидролизованной молочной сыворотки
Бутова, С. Н., Музыка, М. Ю., Краснова, Ю. В., Вольнова, Е. Р.
Создание пектин-сывороточных гелей на основе биопектина из растительного сырья и гидролизованной молочной сыворотки, [[Текст]], С. Н. Бутова [и др.]
3 рис., 5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 6. - С. 14-18 .-
-
Разработка рецептуры крекера из композитной муки
Казанцева, И. Л., Кулеватова, Т. Б., Злобина, Л. Н., Росляков, Ю. Ф., Бутова, С. Н.
Разработка рецептуры крекера из композитной муки, [[Текст]], И. Л. Казанцева [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 2/3. - С. 56-61 .-
