-
Новый белковый кисломолочный продукт
Бояринева, И. В.
Новый белковый кисломолочный продукт, [Текст]
Пищевая промышленность, 2014, № 8. - С. 43-45
-
Научные основы создания белковых кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами
Бояринева, И. В.
Научные основы создания белковых кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами, [Текст]
Пищевая промышленность, 2014, № 9. - С. 16-17
-
Комбинированные кисломолочные продукты, обогащенные злаковыми культурами
Бояринева, И. В., Хамагаева, И. С.
Комбинированные кисломолочные продукты, обогащенные злаковыми культурами, [Текст]
Пищевая промышленность, 2015, № 10. - С. 28-30
-
Новые белковые биопродукты
Бояринева, И. В., Замбалова, Н. А., Качанина, Л. М.
Новые белковые биопродукты, Ирина Валерьевна Бояринева, Наталья Александровна Замбалова, Людмила Михайловна Качанина
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 57-60 .-
-
Исследование внеклеточных метаболитов, продуцируемых микробным консорциумом на основе молочнокислых и пропионовокислых бактерий
Бояринева, И. В., Замбалова, Н. А., Качанина, Л. М.
Исследование внеклеточных метаболитов, продуцируемых микробным консорциумом на основе молочнокислых и пропионовокислых бактерий, Ирина Валерьевна Бояринева, Наталья Александровна Замбалова, Людмила Михайловна Качанина
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 42-45 .-
