Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Научные основы создания белковых кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами
Поиск

Научные основы создания белковых кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами

Авторы: Бояринева, И. В.
Подробная информация
Индекс УДК 637.146.21:579.872.07
Научные основы создания белковых кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами
Текст
Пищевая промышленность
2014
№ 9. - С. 16-17