-
Отходы виноделия - перспективное сырье для получения биологически активных веществ
щербаков, В. Г., Назарько, М. Д., Степуро, М. В., Алешин, В. Н.
Отходы виноделия - перспективное сырье для получения биологически активных веществ, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 1. - С. 7-9
-
Оценка эффективности разных типов обработки яблок летних сортов при хранении
Першакова, Т. В., Купин, Т. А., Яковлева, Т. В., Алешин, В. Н.
Оценка эффективности разных типов обработки яблок летних сортов при хранении, Першакова Т. В., Купин Г. А., Яковлева Т. В., Алешин В. Н.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 4 (393). - С. 27-32 .-
-
Особенности анатомического строения и химический состав стержней кукурузных початков
Овчинникова, А. А., Александрова, А. В., Лобанов, В. Г., Алешин, В. Н.
Особенности анатомического строения и химический состав стержней кукурузных початков, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 5-6. - С. 11-12
-
Направленная модификация технологически функциональных свойств белковых добавок
Алешин, В. Н., Лобанов, В. Г., Найденова, А. А., Корнена, Е. П., Бутина, Е. А.
Направленная модификация технологически функциональных свойств белковых добавок, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 5-6. - С. 33-35
-
Влияние вида обработки на показатели товарного качества и срок хранения ягод земляники
Першакова, Т. В., Купин, Г. А., Бабакина, М. В., Горлов, С. М., Алешин, В. Н.
Влияние вида обработки на показатели товарного качества и срок хранения ягод земляники, Першакова Т. В., Купин Г. А., Бабакина М. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 4 (388). - С. 51-55 .-
