-
Исследование влияния массовой доли свободных жирных кислот и фосфолипидов, проявляющих кислотные свойства, на ядерно-магнитные релаксационные характеристики подсолнечных лецитинов
Викторова, Е. П., Агафонов, О. С., Калманович, С. А., Прудников, С. М., Шахрай, Т. А.
Исследование влияния массовой доли свободных жирных кислот и фосфолипидов, проявляющих кислотные свойства, на ядерно-магнитные релаксационные характеристики подсолнечных лецитинов, [[Текст]], Е. П. Викторова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 1. - С. 114-116 .-
-
Повышение точности определения массовой доли линоленовой кислоты в масле семян льна для проб малого объема
Агафонов, О. С., Прудников, С. М.
Повышение точности определения массовой доли линоленовой кислоты в масле семян льна для проб малого объема, Агафонов О. С., Прудников С. М.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 4 (393). - С. 113-117 .-
-
Новые возможности импульсных методов ЯМР
Прудников, С. М., Агафонов, О. С., Зверев, Л. В., Руснак, Г. В.
Новые возможности импульсных методов ЯМР, [Текст]
ил.
Масла и жиры, 2021, № 5-6. - С. 26-27
-
Исследование влияния четыреххлористого углерода на ядерно-магнитные релаксационные характеристики жидких рапсовых лецитинов
Викторова, Е. П., Агафонов, О. С., Прудников, С. М., Лисовая, Е. В., Воронцова, О. С., Великанова, Е. В.
Исследование влияния четыреххлористого углерода на ядерно-магнитные релаксационные характеристики жидких рапсовых лецитинов, [[Текст]], Е. П. Викторова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 93-96 .-
-
Сравнительная оценка экономической эффективности определения кислотного числа лецитинов импульсным методом ядерного магнитного резонанса и арбитражным способом
Шахрай, Т. А., Агафонов, О. С., Викторова, Е. П., Лисовая, Е. В., Великанова, Е. В., Федосеева, О. В.
Сравнительная оценка экономической эффективности определения кислотного числа лецитинов импульсным методом ядерного магнитного резонанса и арбитражным способом, [[Текст]], Т. А. Шахрай [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 114-116 .-
-
Ядерно-магнитные релаксационные характеристики протонов масла семян льна с разливным жирнокислотным составом
Агафонов, О. С., Прудников, С. М., Зверев, А. В., Скляров, С. В.
Ядерно-магнитные релаксационные характеристики протонов масла семян льна с разливным жирнокислотным составом, [Текст]
ил
Масла и жиры, 2019, № 9-10. - С.32-35
-
Обоснование эффективной температуры модификации жидкого подсолнечного лецитина с применением импульсного метода ЯМР
Лисовая, Е. В., Викторова, Е. П., Жане, М. Р., Великанова, Е. В., Агафонов, О. С.
Обоснование эффективной температуры модификации жидкого подсолнечного лецитина с применением импульсного метода ЯМР, Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Жане М. Р. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 6 (390). - С. 99-102 .-
-
Совершенствование экспресс-способа оценки качества подсолнечных лецитинов с применением метода ядерно-магнитной релаксации
Викторова, Е. П., Прудников, С. М., Агафонов, О. С., Лисовая, Е. В., Шахрай, Т. А.
Совершенствование экспресс-способа оценки качества подсолнечных лецитинов с применением метода ядерно-магнитной релаксации, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 4. - С. 87-91
-
Сравнительная характеристика способов определения лузжистости семян подсолнечника
Прудников, С. М., Агафонов, О. С., Зверев, Л. В., Руснак, Г, В.
Сравнительная характеристика способов определения лузжистости семян подсолнечника, [Текст]
ил
Масла и жиры, 2018, № 11-12. - С.22
-
Способы оценки качества и идентификации растительного липидсодержащего сырья
Агафонов, О. С.
Способы оценки качества и идентификации растительного липидсодержащего сырья, [Текст]
Масла и жиры, 2018, №11-12. - С.26-27
