-
Влияние обработки ягод черной смородины токами СВЧ на физико-химические и микробиологические показатели соков
Осипова, Л. А., Бурдо, О. Г., Лозовская, Т. С., Терземан, Е. Ф.
Влияние обработки ягод черной смородины токами СВЧ на физико-химические и микробиологические показатели соков, [Электронный ресурс]
ил.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2013, № 2 (20). - С. 5-10
5-10.Осипова
-
Использование свежих и замороженных ягод черной смородины в технологии желейных продуктов
Мясищева, Н. В., Макаркина, М. А., Князев, С. Д.
Использование свежих и замороженных ягод черной смородины в технологии желейных продуктов, [[Текст]], Н. В. Мясищева, М. А. Макаркина, С. Д. Князев
3 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 3. - С. 18-21 .-
-
Биотехнология получения ферментативно-модифицированных ингредиентов из растительного сырья
Юраскина, Т. В., Курбатова, Е. И., Погоржельская, Н. С., Серба, Е. М.
Биотехнология получения ферментативно-модифицированных ингредиентов из растительного сырья, [[Текст]], Т. В. Юраскина [и др.]
1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 121-122 .-
-
К вопросу о целесообразности использования ягод черной смородины для получения оригинальных зерно-фруктовых дистиллятов
Римарева, Л. В., Серба, Е. М., Соколова, Е. Н., Игнатова, Н. И. , Фурсова, Н. А.
К вопросу о целесообразности использования ягод черной смородины для получения оригинальных зерно-фруктовых дистиллятов, Любовь Вячеславовна Римарева, Елена Михайловна Серба, Елена Николаевна Соколова [и др.]
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 5. - С. 61-63 .-
