-
Получение окисленных крахмалов с использованием неспецифического газообразного окислителя и исследование их свойств
Литвяк, В. В., Ловкис, З. В., Петюшев, Н. Н., Троцкая, Т. П., Литвинчук, А. А., Рощина, Е. В.
Получение окисленных крахмалов с использованием неспецифического газообразного окислителя и исследование их свойств, [Текст]
Ил.2
-
Технология переработки картофеля при производстве сухого концентрата и крахмала
Ловкис, З. В., Зайченко, Д. В., Петюшев, Н. Н., Арнаут, С. А., Литвинчук, А. А., Литвяк, В. В., Почицкая, И. М.
Технология переработки картофеля при производстве сухого концентрата и крахмала, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2015, № 3 (29). - С. 14-21
14-22.Ловкис
-
Основа переработки корнеклубнеплодов в Республике Беларусь - производство картофелепродуктов и сахара
Петюшев, Н. Н.
Основа переработки корнеклубнеплодов в Республике Беларусь - производство картофелепродуктов и сахара, [Электронный ресурс]
ил.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2015, № 1 (27). - С. 26-34
26-34.Петюшев
-
Исследование влияния двухэтапной стерилизации на показатели качества овощной соковой продукции
Зайцев, М. В., Петюшев, Н. Н., Леонтьев, Д. А., Баровская, Н. А., Голубева, С. Н.
Исследование влияния двухэтапной стерилизации на показатели качества овощной соковой продукции, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 1 (15). - С. 58-63
58-63.Зайцев
-
Оптимизация режимов тепловой обработки смеси ингредиентов перед формованием полуфабриката картофельных снеков методом теплой экструзии
Шабета, М. П., Куликов, А. В., Петюшев, Н. Н., Котов, М. И.
Оптимизация режимов тепловой обработки смеси ингредиентов перед формованием полуфабриката картофельных снеков методом теплой экструзии, [Электронный ресурс]
ил.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 2 (16). - С. 66-71
66-71.Шабета
-
Сырье для производства продуктов функционального назначения на основе сухого картофельного пюре
Петюшев, Н. Н., Демянович, А. Н., Евтушевская, Л. В., Станкевич, О. Н., Котов, М. И.
Сырье для производства продуктов функционального назначения на основе сухого картофельного пюре, [Электронный ресурс]
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 3 (17). - С. 33-40
33-40.Петюшев
