| Индекс УДК | 636.087.25 |
|
Оптимизация режимов тепловой обработки смеси ингредиентов перед формованием полуфабриката картофельных снеков методом теплой экструзии Электронный ресурс |
|
| Другие авторы | Куликов, А. В. |
|
Пищевая промышленность: наука и технологии 2012 № 2 (16). - С. 66-71 |
|
| Имя макрообъекта | 66-71.Шабета |
