-
Фальсификация пищевых продуктов: научные, методологические и нормативно-правовые основы противодействия
Хуршудян, С. А.
Фальсификация пищевых продуктов: научные, методологические и нормативно-правовые основы противодействия, [Текст]
Пищевая промышленность, 2008, № 9.- С.56-57
-
Применение программного комплекса "Качество" для идентификации подлинности пищевого продукта
Зайчик, Б. Ц., Хуршудян, С. А.
Применение программного комплекса "Качество" для идентификации подлинности пищевого продукта, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2012, № 6. - С. 42-43
-
Совершенствование методологии оценки консистенции продуктов, склонных к спонтанной кристаллизации сахаров
Рябова, А. Е., Хуршудян, С. А., Семипятный, В. К.
Совершенствование методологии оценки консистенции продуктов, склонных к спонтанной кристаллизации сахаров, [[Текст]], А. Е. Рябова, С. А. Хуршудян, В. К. Семипятный
2 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 12. - С. 74-76 .-
-
Роль испытательных центров в реализации Стратегии-2030
Кобелев, К. В., Хуршудян, С. А., Рябова, А. Е., Данилян, А. В., Агейкина, И. И.
Роль испытательных центров в реализации Стратегии-2030, К. В. Кобелев, С. А. Хуршудян, А. Е. Рябова [и др.]
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 10. - С. 42-44 .-
-
Матрица маркеров, границы качества и срок годности молочных продуктов
Пряничникова, Н. С., Хуршудян, С. А.
Матрица маркеров, границы качества и срок годности молочных продуктов, Наталия Сергеевна Пряничникова, Сергей Азатович Хуршудян
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 2. - С. 49-51 .-
-
Качество и безопасность пищевых продуктов. Трансформация понятий
Хуршудян, С. А., Пряничникова, Н. С., Рябова, А. Е.
Качество и безопасность пищевых продуктов. Трансформация понятий, Сергей Азатович Хуршудян, Наталия Сергеевна Пряничникова, Анастасия Евгеньевна Рябова
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 3. - С. 8-10 .-
-
Применение оптических анализаторов в практике контроля качества сырья и пищевых продуктов
Хуршудян, С. А., Семипятный, В. К., Рябова, А. Е., Михайлова, И. Ю., Илларионова, Е. Е.
Применение оптических анализаторов в практике контроля качества сырья и пищевых продуктов, [[Текст]], С. А. Хуршудян [и др.]
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 3. - С. 22-25 .-
-
Роль органолептического анализа в идентификации пищевых продуктов
Хуршудян, С. А., Смирнова, Е. А.
Роль органолептического анализа в идентификации пищевых продуктов, [Текст]
Пищевая промышленность, 2008, № 12.- С. 38-39
-
Система обеспечения сенсорного качества
Смирнова, Е. А., Беркетова, Л. В., Хуршудян, С. А.
Система обеспечения сенсорного качества, [Текст]
Пищевая промышленность, 2010, № 5.- С. 34-36
-
Органолептический анализ: применение в контроле качества
Смирнова, Е. А., Беркетова, А. В., Хуршудян, С. А.
Органолептический анализ: применение в контроле качества , [Текст]
Масла и жиры, 2009, № 5.- С. 10-11
-
Кодекс этики участников российского рынка производства и оборота пищевых продуктов
Оганесянц, Л. А., Хуршудян, С. А., Лисицын, А. Б.
Кодекс этики участников российского рынка производства и оборота пищевых продуктов, [Текст]
Пищевая промышленность, 2015, № 2. - С. 35-37
-
Фальсификация пищевых продуктов в России - история и современность
Зайчик, Б. Ц., Хуршудян, С. А.
Фальсификация пищевых продуктов в России - история и современность, [Текст]
Пищевая промышленность, 2009, № 8.- С. 22-24
-
Идентификация упаковки в определении контрафактных и фальсифицированнных пищевых продуктов
Хуршудян, С. А.
Идентификация упаковки в определении контрафактных и фальсифицированнных пищевых продуктов, [Текст]
Пищевая промышленность, 2013, № 1. - С. 10-11
-
Идентификация фальсифицированных пищевых продуктов. Термины и определения
Оганесянц, Л. А., Хуршудян, С. А., Петров, А. Н.
Идентификация фальсифицированных пищевых продуктов. Термины и определения, [[Текст]], Л. А. Оганесянц, С. А. Хуршудян, А. Н. Петров
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 7. - С. 73-76 .-
-
Пищевые нанотехнологии
Попов, К. И., Филиппов, А. Н., Хуршудян, С. А.
Пищевые нанотехнологии, [Текст]
Российский химический журнал, 2009, Т. 53, № 2.- С. 86-97
-
Потребитель и качество пищевых продуктов
Хуршудян, С. А.
// Пищевая промышленность .-
2014 .-
№ 5. - С. 16-18 .-
-
Качество сырья и потребительские свойства пищевого продукта
Хуршудян, С. А., Орещенко, А. В.
Качество сырья и потребительские свойства пищевого продукта, [Текст]
ил
Пищевая промышленность, 2013, № 6. - С.40-41
-
Ресурсосберегающие технологии и инновационные задачи в производстве напитков
Хуршудян, С. А., Семененко, Н. Т.
Ресурсосберегающие технологии и инновационные задачи в производстве напитков, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2013, № 7. - С. 16-17
-
Методы определения коньяка и крепких вин в кондитерских изделиях [Текст]
Гатько, Н. Н., Хуршудян, С. А.
Методы определения коньяка и крепких вин в кондитерских изделиях [Текст] , Н. Н. Гатько, С. А. Хуршудян
Пищевая промышленность , 2005, № 6 .- С. 18-19
