-
Подбор пробиотических микроорганизмов по основным производственно-ценным свойствам, предназначенных для производства продуктов детского питания
Сафроненко, Л. В., Жабанос, Н. К., Фурик, Н. Н., Сафроненко, Е. В.
Подбор пробиотических микроорганизмов по основным производственно-ценным свойствам, предназначенных для производства продуктов детского питания, [Текст]
ил.
Агропанорама, 2014, № 1. - С. 21-25
-
Подбор пробиотических микроорганизмов по основным медико-биологическим свойствам, предназначенных для производства продуктов детского питания
Сафроненко, Л. В., Жабанос, Н. К., Фурик, Н. Н., Сафроненко, Е. В.
Подбор пробиотических микроорганизмов по основным медико-биологическим свойствам, предназначенных для производства продуктов детского питания, [Текст]
табл.
Агропанорама, 2014, № 3. - С. 22-25
-
Алгоритм исследования белково-пептидного состава кисломолочных продуктов
Головач, Т. Н., Жабанос, Н. К., Фурик, Н. Н., Курченко, В. П., Ризевский, С. В.
Алгоритм исследования белково-пептидного состава кисломолочных продуктов, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2014, № 1 (23). - С. 90-101
46-51.Головач
-
Разработка функциональных продуктов питания с использованием заквасок и концентрата бифидобактерий [Текст]
Жабанос, Н. К., Сафроненко, Л. В., Ласковнева, О. В.
Разработка функциональных продуктов питания с использованием заквасок и концентрата бифидобактерий [Текст]
Ил.4, Табл.3
Наука и инновации , 2005, № 3 .- С. 40-45
