Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Алгоритм исследования белково-пептидного состава кисломолочных продуктов
Поиск

Алгоритм исследования белково-пептидного состава кисломолочных продуктов

Авторы: Головач, Т. Н. Жабанос, Н. К. Фурик, Н. Н. Курченко, В. П. Ризевский, С. В.
Подробная информация
Индекс УДК 637.136.045.075
Алгоритм исследования белково-пептидного состава кисломолочных продуктов
Электронный ресурс
Другие авторы Жабанос, Н. К.
Пищевая промышленность: наука и технологии
2014
№ 1 (23). - С. 90-101
Имя макрообъекта 46-51.Головач