| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/538484842 |
| Дата корректировки | 13:06:53 2 февраля 2017 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.136.045.075 |
| Головач, Т. Н. | |
|
Алгоритм исследования белково-пептидного состава кисломолочных продуктов Электронный ресурс |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 9 назв. |
|
белково-пептидный состав кисломолочные продукты ферментация гидролизованный белок |
|
| Другие авторы | Жабанос, Н. К. |
|
Фурик, Н. Н. Курченко, В. П. Ризевский, С. В. |
|
|
Пищевая промышленность: наука и технологии 2014 № 1 (23). - С. 90-101 |
|
| Имя макрообъекта | 46-51.Головач |
| Тип документа | b |
