-
Оценка зерна тритикале сорта "Тимирязевская 150" по комплексу показателей
Витол, И. С., Герасина, А. Ю.
Оценка зерна тритикале сорта "Тимирязевская 150" по комплексу показателей, Анна Юрьевна Герасина, Ирина Сергеевна Витол
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 5. - С. 44-46 .-
-
Комплексная оценка качества двухкомпонентной муки, обогащенной ПНЖК
Коломиец, С. Н., Мелешкина, Е. П., Бундина, О. И., Герасина, А. Ю., Жильцова, Н. С., Кириллова, Е. В.
Комплексная оценка качества двухкомпонентной муки, обогащенной ПНЖК, Светлана Николаевна Коломиец, Елена Павловна Мелешкина, Ольга Ивановна Бундина [и др.]
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 10. - С. 6-9 .-
-
Получение трехкомпонентной муки, обогащенной горохом и льном
Мелешкина, Е. П., Коломиец, С. Н., Коваль, А. И., Кириллова, Е. В., Жильцова, Н. С., Бундина, О. И., Герасина, А. Ю., Волкова, О. В.
Получение трехкомпонентной муки, обогащенной горохом и льном, Елена Павловна Мелешкина, Светлана Николаевна Коломиец, Анна Ивановна Коваль [и др.]
2 рис., 5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 9. - С. 53-55 .-
-
Маш: перспективы использования и стандартизация
Бундина, О. И., Герасина, А. Ю.
Маш: перспективы использования и стандартизация, Ольга Ивановна Бундина, Анна Юрьевна Герасина
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 6. - С. 84-86 .-
-
Разработка метода пробной лабораторной выпечки крекера для оценки качества пшеничной муки
Мелешкина, Е. П., Коломиец, С. Н., Бундина, О. И., Кириллова, Е. В., Герасина, А. Ю.
Разработка метода пробной лабораторной выпечки крекера для оценки качества пшеничной муки, Елена Павловна Мелешкина, Светлана Николаевна Коломиец, Ольга Ивановна Бундина [и др.]
6 табл., 1 фот.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 8. - С. 76-79 .-
