-
Исследование токсичного потенциала экстракта консервированного пюре из цветной капусты в модельной растительной тест-системе
Самойлов, А. В., Сураева, Н. М., Зайцева, М. В., Кесян, А. З., Курбанова, М., Королев, А. А.
Исследование токсичного потенциала экстракта консервированного пюре из цветной капусты в модельной растительной тест-системе, А. В. Самойлов, Н. М. Сураева, М. В. Зайцева [и др.]
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 7. - С. 32-35 .-
-
Влияние продолжительного нагревания на антиоксидантный потенциал консервированного пюре из цветной капусты
Зайцева, М. В., Сураева, Н. М., Самойлов, А. В.
Влияние продолжительного нагревания на антиоксидантный потенциал консервированного пюре из цветной капусты, Мария Вячеславовна Зайцева, Наталья Михайловна Сураева, Артем Владимирович Самойлов
2 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 10. - С. 71-75 .-
-
Подходы к оценке антиоксидантных свойств пищевого ферментативного гидролизата белка животного происхождения методом биотестирования
Самойлов, А. В., Сураева, Н. М., Зайцева, М. В., Дыдыкин, А. С., Асланова, М. А., Деревицкая, О. К.
Подходы к оценке антиоксидантных свойств пищевого ферментативного гидролизата белка животного происхождения методом биотестирования, Артем Владимирович Самойлов, Наталья Михайловна Сураева, Мария Вячеславовна Зайцева [и др.]
4 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 10. - С. 90-95 .-
-
Влияние температурных условий хранения на антиоксидантные свойства охлажденных брокколи и цветной капусты
Самойлов, А. В., Сураева, Н. М., Зайцева, М. В.
Влияние температурных условий хранения на антиоксидантные свойства охлажденных брокколи и цветной капусты, Артем Владимирович Самойлов, Наталья Михайловна Сураева, Мария Вячеславовна Зайцева
4 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 11. - С. 45-48 .-
-
Оценка риска возникновения брака при производстве сухих строительных смесей
Логанина, В. И., Зайцева, М. В.
Оценка риска возникновения брака при производстве сухих строительных смесей, В. И. Логанина, М. В. Зайцева
ил.
// Технологии бетонов .-
2022 .-
№ 4. - С. 78-80 .-
-
Оценка риска возникновения брака при производстве сухих строительных смесей
Логанина, В. И., Зайцева, М. В.
Оценка риска возникновения брака при производстве сухих строительных смесей, В. И. Логанина, М. В. Зайцева
ил.
// Технологии бетонов .-
2022 .-
№ 4. - С. 78-80 .-
-
Влияние термических способов обработки на микроструктурные характеристики зеленого гороха
Самойлов, А. В., Сураева, Н. М., Зайцева, М. В.
Влияние термических способов обработки на микроструктурные характеристики зеленого гороха, Артем Владимирович Самойлов, Наталья Михайловна Сураева, Мария Вячеславовна Зайцева
4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 8. - С. 62-66 .-
-
Оценка показателей токсичности пищевых добавок в растительном биотесте методом мета-анализа
Зайцева, М. В.
Оценка показателей токсичности пищевых добавок в растительном биотесте методом мета-анализа, Мария Вячеславовна Зайцева
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 8. - С. 6-14 .-
-
Изучение антиоксидантного потенциала растительных пищевых красителей методом биотестирования
Самойлов, А. В., Сураева, Н. М., Зайцева, М. В.
Изучение антиоксидантного потенциала растительных пищевых красителей методом биотестирования, Артем Владимирович Самойлов, Наталья Михайловна Сураева, Мария Вячеславовна Зайцева
5 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 8. - С. 35-44 .-
-
Оценка риска при производстве сухих строительных смесей
Логанина, В. И., Учаева, Т. В., Зайцева, М. В.
Оценка риска при производстве сухих строительных смесей, В. И. Логанина, Т. В. Учаева, М. В. Зайцева
ил.
// Технологии бетонов .-
2022 .-
№ 1. - С. 69-72 .-
-
Подходы к оценке безопасности и антиоксидантных свойств пищевого подсластителя (экстракта стевии) методом биотестирования
Самойлов, А. В., Сураева, Н. М., Зайцева, М. В.
Подходы к оценке безопасности и антиоксидантных свойств пищевого подсластителя (экстракта стевии) методом биотестирования, Артем Владимирович Самойлов, Наталья Михайловна Сураева, Мария Вячеславовна Зайцева
3 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 10. - С. 90-95 .-
-
Применение статистических методов к оценке качества сухих строительных смесей
Логанина, В. И., Зайцева, М. В.
Применение статистических методов к оценке качества сухих строительных смесей, В. И. Логанина, М. В. Зайцева
ил.
// Технологии бетонов .-
2021 .-
№ 3. - С. 57-59 .-
