-
Сравнительный анализ химического состава невыдержанных зерновых дистиллятов российского и зарубежного производства
Шелехова, Т. М., Абрамова, И. М., Шелехова, Н. В., Скворцова, Л. И., Полтавская, Н. В., Амелякина, М. В.
Сравнительный анализ химического состава невыдержанных зерновых дистиллятов российского и зарубежного производства, Тамара Михайловна Шелехова, Ирина Михайловна Абрамова, Наталия Викторовна Шелехова [и др.]
1 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 10. - С. 110-114 .-
-
Разработка технологии каш быстрого приготовления на основе экструдатов дробленого риса и барды топинамбура
Шариков, А. Ю., Поливановская, Д. В., Амелякина, М. В., Туршатов, М. В., Соловьев, А. О., Абрамова, И. М.
Разработка технологии каш быстрого приготовления на основе экструдатов дробленого риса и барды топинамбура, Антон Юрьевич Шариков, Дарья Викторовна Поливановская, Мария Валентиновна Амелякина [и др.]
3 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 10. - С. 58-63 .-
-
Использование ферментолизата пшеницы в технологии экструдированных безглютеновых зерновых снеков
Шариков, А. Ю., Амелякина, М. В., Соколова, Е. Н., Иванов, В. В., Серба, Е. М., Абрамова, И. М.
Использование ферментолизата пшеницы в технологии экструдированных безглютеновых зерновых снеков, Антон Юрьевич Шариков, Мария Валентиновна Амелякина, Елена Николаевна Соколова [и др.]
4 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 12. - С. 82-86 .-
-
Управляемая система непрерывной переработки растительного сырья на основе термомеханических и биокаталитических процессов
Степанов, В. И., Иванов, В. В., Шариков, А. Ю., Амелякина, М. В., Поливановская, Д. В., Серба, Е. М.
Управляемая система непрерывной переработки растительного сырья на основе термомеханических и биокаталитических процессов, [[Текст]], В. И. Степанов [и др.]
1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 101-102 .-
-
Экспертиза алкогольной продукции на основе цифровых баз данных
Шелехова, Н. В., Абрамова, И. М., Шелехова, Т. М., Скворцова, Л. И., Полтавская, Н. В., Амелякина, М. В.
Экспертиза алкогольной продукции на основе цифровых баз данных, Наталия Викторовна Шелехова, Ирина Михайловна Абрамова, Тамара Михайловна Шелехова [и др.]
2 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 2. - С. 38-43 .-
-
Термопластическая экструзия в биотехнологии крахмалсодержащего сырья
Шариков, А. Ю., Иванов, В. В., Амелякина, М. В., Поливановская, Д. В.
Термопластическая экструзия в биотехнологии крахмалсодержащего сырья, А. Ю. Шариков, В. В. Иванов, М. В. Амелякина, Д. В. Поливановская
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 9. - С. 60-61 .-
-
Процессы биокатализа и термопластической экструзии в технологии готовых к употреблению продуктов с использованием жмыхов плодово-ягодного сырья
Шариков, А. Ю., Соколова, Е. Н., Волкова, Г. С., Куксова, Е. В., Амелякина, М. В., Иванов, В. В., Даниленко, Е. Д.
Процессы биокатализа и термопластической экструзии в технологии готовых к употреблению продуктов с использованием жмыхов плодово-ягодного сырья, А. Ю. Шариков, Е. Н. Соколова, Г. С. Волкова [и др.]
// Биотехнология .-
2022 .-
Т. 38, № 4. - С. 67-71 .-
-
Биотехнологические пути устранения микронутриентной недостаточности
Юраскина, Т. В., Соколова, Е. Н., Крючкова, Е. Р., Серба, Е. М., Амелякина, М. В.
Биотехнологические пути устранения микронутриентной недостаточности, Татьяна Владимировна Юраскина, Елена Николаевна Соколова, Елизавета Романовна Крючкова [и др.]
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 5. - С. 51-54 .-
