-
Способы повышения питательной ценности зернопродуктов
Китова, А. Э., Политуха, О. В.
Способы повышения питательной ценности зернопродуктов, Алиса Эриковна Китова, Ольга Владимировна Политуха
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 5. - С. 56-57 .-
-
Биотехнологическая трансформация побочных продуктов шелушения ячменя - путь получения ингредиентов со свойствами стабилизаторов пищевых систем
Игорянова, Н. А., Политуха, О. В., Яицких, А. В., Степаненко, Д. С.
Биотехнологическая трансформация побочных продуктов шелушения ячменя - путь получения ингредиентов со свойствами стабилизаторов пищевых систем, [[Текст]], Н. А. Игорянова [и др.]
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 46-48 .-
-
Производство крупы из биоактивированного зерна голозерного ячменя
Зверев, С. В., Политуха, О. В., Филиппова, А. П., Ванина, Л. В., Волкова, О. В.
Производство крупы из биоактивированного зерна голозерного ячменя, Сергей Васильевич Зверев, Ольга Владимировна Политуха, Алевтина Павловна Филиппова [и др.]
4 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 11. - С. 70-73 .-
-
Функциональные композитные крупы повышенной пищевой ценности
Коробейникова, М. М., Зверев, С. В., Политуха, О. В.
Функциональные композитные крупы повышенной пищевой ценности, Маргарита Михайловна Коробейникова, Сергей Васильевич Зверев, Ольга Владимировна Политуха
5 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 6-10 .-
-
Крупа из новых сортов древних видов пшеницы
Зверев, С. В., Политуха, О. В., Бегеулов, М. Ш., Байда, И. Д., Меркурьев, Н. В.
Крупа из новых сортов древних видов пшеницы, Сергей Васильевич Зверев, Ольга Вдадимировна Политуха, Марат Шагабанович Бегеулов [и др.]
6 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 26-30 .-
-
Безглютеновые крупы в адекватном питании
Зверев, С. В., Политуха, О. В.
Безглютеновые крупы в адекватном питании, Сергей Васильевич Зверев, Ольга Вдадимировна Политуха
1 фот., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 8. - С. 16-20 .-
-
Дробленая крупа из нута
Зверев, С. В., Политуха, О. В., Ванина, Л. В.
Дробленая крупа из нута, С. В. Зверев,О. В. Политуха, Л. В. Ванина
4 табл., 4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 4. - С. 46-49 .-
