-
Органолептический профиль пищевого продукта: объективизация метода оценки
Сафронова, Т. М., Панчишина, Е. М.
Органолептический профиль пищевого продукта: объективизация метода оценки, [[Текст]], Т. М. Сафронова, Е. М. Панчишина
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 88-91 .-
-
Новое направление использования мороженой сардины тихоокеанской (sardinops melanosticus) для производства пищевой продукции
Максимова, С. Н., Полещук, Д. В., Панчишина, Е. М., Пономаренко, С. Ю., Полещук, В. И., Горячева, Е. Д.
Новое направление использования мороженой сардины тихоокеанской (sardinops melanosticus) для производства пищевой продукции, [[Текст]], С. Н. Максимова [и др.]
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 9. - С. 27-29 .-
-
Разрешающая способность метода органолептического профиля в исследовании и контроле качества пищевых продуктов
Сафронова, Т. М., Панчишина, Е. М., Максимова, С. Н., Суровцева, Е. В., Слуцкая, Т. Н., Чупикова, Е. С.
Разрешающая способность метода органолептического профиля в исследовании и контроле качества пищевых продуктов, [[Текст]], Т. М. Сафронова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 5/6. - С. 103-108 .-
-
Оценка пищевых продуктов методом органолептического профиля при нетипичном количестве дескрипторов
Сафронова, Т. М., Панчишина, Е. М., Максимова, С. Н., Суровцева, Е. В.
Оценка пищевых продуктов методом органолептического профиля при нетипичном количестве дескрипторов, [[Текст]], Т. М. Сафронова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 1. - С. 95-101 .-
-
Барьерные свойства морских полисахаридов в холодильной технологии водных биоресурсов
Максимова, С. Н., Пономаренко, С. Ю., Панчишина, Е. М., Полещук, Д. В., Суровцева, Е. В., Горячева, Е. Д.
Барьерные свойства морских полисахаридов в холодильной технологии водных биоресурсов, [[Текст]], С. Н. Максимова [и др.]
3 фот., 3 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 10. - С. 82-85 .-
