-
Органолептический профиль пищевого продукта: объективизация метода оценки
Сафронова, Т. М., Панчишина, Е. М.
Органолептический профиль пищевого продукта: объективизация метода оценки, [[Текст]], Т. М. Сафронова, Е. М. Панчишина
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 88-91 .-
-
Разрешающая способность метода органолептического профиля в исследовании и контроле качества пищевых продуктов
Сафронова, Т. М., Панчишина, Е. М., Максимова, С. Н., Суровцева, Е. В., Слуцкая, Т. Н., Чупикова, Е. С.
Разрешающая способность метода органолептического профиля в исследовании и контроле качества пищевых продуктов, [[Текст]], Т. М. Сафронова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 5/6. - С. 103-108 .-
-
Использование хитозана в технологии пищевых продуктов из водных биоресурсов
Максимова, С. Н., Сафронова, Т. М., Суровцева, Е. В.
Использование хитозана в технологии пищевых продуктов из водных биоресурсов, [[Текст]], С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова, Е. В. Суровцева
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 2/3. - С. 35-40 .-
-
Оценка пищевых продуктов методом органолептического профиля при нетипичном количестве дескрипторов
Сафронова, Т. М., Панчишина, Е. М., Максимова, С. Н., Суровцева, Е. В.
Оценка пищевых продуктов методом органолептического профиля при нетипичном количестве дескрипторов, [[Текст]], Т. М. Сафронова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 1. - С. 95-101 .-
