-
Функции и применение ферментных препаратов при производстве затяжного печенья
Солдатова, Е. А., Мистенева, С. Ю., Савенкова, Т. В.
Функции и применение ферментных препаратов при производстве затяжного печенья, [[Текст]], Е. А. Солдатова, С. Ю. Мистенева, Т. В. Савенкова
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 97-98 .-
-
Условия и критерии обеспечения хранимоспособности кондитерских изделий
Солдатова, Е. А., Мистенева, С. Ю., Савенкова, Т. В.
Условия и критерии обеспечения хранимоспособности кондитерских изделий, [[Текст]], Е. А. Солдатова, С. Ю. Мистенева, Т. В. Савенкова
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 5. - С. 82-85 .-
-
Разработка мучных кондитерских изделий с использованием нерафинированного растительного сырья
Мистенева, С. Ю., Солдатова, Е. А., Савенкова, Т. В.
Разработка мучных кондитерских изделий с использованием нерафинированного растительного сырья, [[Текст]], С. Ю. Мистенева, Е. А. Солдатова, Т. В. Савенкова
5 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 8. - С. 66-71 .-
-
Теоретические и практические аспекты создания мучных кондитерских изделий для больных сахарным диабетом 2 типа
Савенкова, Т. В., Кочеткова, А. А., Шарафетдинов, Х. Х., Плотникова, О. А., Солдатова, Е. А., Воробьева, В. М., Глазкова, И. В.
Теоретические и практические аспекты создания мучных кондитерских изделий для больных сахарным диабетом 2 типа, [[Текст]], Т. В. Савенкова [и др.]
7 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 4. - С. 44-48 .-
-
К вопросу разработки кондитерских изделий для диабетического питания
Савенкова, Т. В., Кочеткова, А. А., Воробьева, В. М., Солдатова, Е. А., Воробьева, И. С., Киселева, Т. Л., Глазкова, И. В.
К вопросу разработки кондитерских изделий для диабетического питания, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 11. - С. 35-38
