-
Антагонистическое действие молочнокислых бактерий и их консорциума с дрожжами на патогенные микроорганизмы
Ржевская, В. С., Семенова, Е. Ф., Зайцев, Г. П., Сластья, Е. А., Омельченко, А. В., Бугара, И. А., Теплицкая, Л. М., Цокало, И. Е.
Антагонистическое действие молочнокислых бактерий и их консорциума с дрожжами на патогенные микроорганизмы, В. С. Ржевская, Е. Ф. Семенова, Г. П. Зайцев [и др.]
// Биотехнология .-
2021 .-
Т. 37, № 5. - С. 96-107 .-
-
Фенольные компоненты винограда сорта каберне-совиньон винодельческих хозяйств Крыма
Зайцев, Г. П., Мосолкова, В. Е., Гришин, Ю. В., Черноусова, И. В., Огай, Ю. А., Авидзба, А. М.
Фенольные компоненты винограда сорта каберне-совиньон винодельческих хозяйств Крыма, [Текст]
ил., табл.
Химия растительного сырья, 2015, № 2. - С.187-193
-
Изучение состава жирных кислот в крымских оливковых маслах методом газожидкостной хроматографии, как дополнительный фактор сортовой идентификации
Ермолин, Д. В., Зайцев, Г. П., Ермолина, Г. В.
Изучение состава жирных кислот в крымских оливковых маслах методом газожидкостной хроматографии, как дополнительный фактор сортовой идентификации, Дмитрий Владимирович Ермолин, Георгий Павлович Зайцев, Галина Викторовна Ермолина
3 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 90-94 .-
-
Оценка содержания иридоидных гликозидов в Живучке Хиосской и Живучке Лаксмана как возможного растительного сырья для производства биологически активных добавок
Ермолин, Д. В., Зайцев, Г. П., Ермолина, Г. В.
Оценка содержания иридоидных гликозидов в Живучке Хиосской и Живучке Лаксмана как возможного растительного сырья для производства биологически активных добавок, Дмитрий Владимирович Ермолин, Георгий Павлович Зайцев, Галина Викторовна Ермолина
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 11-15 .-
-
Токоферолы, фитостеролы и сквален в крымском оливковом масле
Ермолин, Д. В., Зайцев, Г. П., Ермолина, Г. В.
Токоферолы, фитостеролы и сквален в крымском оливковом масле, Дмитрий Владимирович Ермолин, Георгий Павлович Зайцев, Галина Викторовна Ермолина
2 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 92-95 .-
-
Токоферолы, фитостеролы и сквален в крымском оливковом масле
Ермолин, Д. В., Зайцев, Г. П., Ермолина, Г. В.
Токоферолы, фитостеролы и сквален в крымском оливковом масле, Дмитрий Владимирович Ермолин, Георгий Павлович Зайцев, Галина Викторовна Ермолина
2 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 92-95 .-
-
Полифенолы виноградной грозди, качественный и количественный состав, технологический запас
Черноусова, И. В., Мосолкова, В. Е., Зайцев, Г. П., Гришин, Ю. В., Жилякова, Т. А., Огай, Ю. А.
Полифенолы виноградной грозди, качественный и количественный состав, технологический запас, И. В. Черноусова, В. Е. Мосолкова, Г. П. Зайцев [и др.]
табл.
// Химия растительного сырья .-
2022 .-
№ 3. - С. 291-300 .-
