| Индекс УДК | 664.0 |
|
Оценка содержания иридоидных гликозидов в Живучке Хиосской и Живучке Лаксмана как возможного растительного сырья для производства биологически активных добавок Дмитрий Владимирович Ермолин, Георгий Павлович Зайцев, Галина Викторовна Ермолина |
|
| Аннотация | Целью исследований было сравнить растительное сырье Живучки Хиосской (Ajuga chia Schreb. ) и Живучки Лаксмана (Ajuga laxmannii L. ), произрастающих в Республике Крым, по содержанию иридоидных гликозидов для оценки возможности производства биологически активных добавок, а также изучить состав и содержание иридоидных гликозидов, осуществить сравнение полученных результатов с другими литературными данными по биологически активным добавкам, содержащим иридоидные гликозиды. Материалами исследований были надземные части Живучки Лаксмана, собранной в июле 2021 г. в районе с. Перевальное Республики Крым, и Живучки Хиосской, собранной в ноябре 2021 г. в Бахчисарайском районе Республики Крым. Содержание иридоидных гликозидов определяли в водно-этанольных экстрактах (80 об. %) методом ВЭЖХ. В результате проведенных исследований установлено, что по количественному суммарному содержанию иридоидных гликозидов Живучка Хиосская превышает аналогичный показатель Живучки Лаксмана более чем в 2, 5 раза. По качественному иридоидному составу оба растения схожи, за исключением 8-O- (2-гидроксицинамоил) гарпагида, который был идентифицирован и определен в Живучке Лаксмана впервые. Идентифицировать 8-O- (2-гидроксицинамоил) гарпагид в крымской Живучке Лаксмана и отличить его от наиболее вероятного по литературным данным гарпагозида позволила особенность УФ-спектров стандартов коричной и о-кумаровой кислот, полученных нами с помощью ВЭЖХ-исследования, поскольку УФ-спектр гарпагозида должен быть более схож с УФ-спектром коричной кислоты. Основным иридоидным соединением обоих растений является 8-O-ацетил-гарпагид. Общее содержание иридоидных гликозидов 1, 27 % и 0, 48 % сухой массы сырья в Живучке Хиосской и Живучке Лаксмана соответственно, соизмеримо с наиболее известным сырьем, содержащим иридоидные гликозиды - клубнями "Когтя Дьявола" (Harpagophytum procumbens), где иридоидных веществ содержится до 1 % от сухого веса. Обзор литературы по этим растениям и некоторым растениям, содержащим иридоидные компоненты, а также полученные нами данные дают оптимистический прогноз для получения на их основе биологически активных добавок. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2023 |
| Прочая информация | № 3. - С. 11-15 |
