-
Высокоэффективные способы переработки ягод брусники в технологиях порошковых полуфабрикатов
Быстрова, Е. А.
Высокоэффективные способы переработки ягод брусники в технологиях порошковых полуфабрикатов, [[Текст]], Е. А. Быстрова
5 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 4. - С. 8-12 .-
-
Применение сублимированного порошка брусники при изготовлении мучных кондитерских изделий
Алексеенко, Е. В., Быстрова, Е. А., Бакуменко, О. Е.
Применение сублимированного порошка брусники при изготовлении мучных кондитерских изделий, [[Текст]], Е. В. Алексеенко, Е. А. Быстрова, О. Е. Бакуменко
5 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 5. - С. 18-21 .-
-
Технология получения и оценка качества сублимированного порошка из ягод брусники
Алексеенко, Е. В., Быстрова, Е. А., Семенов, Г. В., Черных, В. Я.
Технология получения и оценка качества сублимированного порошка из ягод брусники, [[Текст]], Е. В. Алексеенко [и др.]
5 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 11. - С. 70-73 .-
-
Брусничные полуфабрикаты: получение, применение, перспективы
Алексеенко, Е. В., Быстрова, Е. А., Чернобровина, А. Г., Невская, Е. Б.
// Пищевая промышленность .-
2014 .-
№ 5. - С. 68-69 .-
