Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Мусифуллина, Э. В.

Статьи. Автор - Мусифуллина, Э. В.

• Антиоксидантная активность пищевых продуктов на основе цитрусовых фруктов
  Макарова, Н. В., Мусифуллина, Э. В.
  
  Антиоксидантная активность пищевых продуктов на основе цитрусовых фруктов, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 1. - С. 30-32
• Фрукты - перспективное сырье антиоксидантного действия
  Макарова, Н. В., Мусифуллина, Э. В.
  
  Фрукты - перспективное сырье антиоксидантного действия, [Текст] табл. Пищевая промышленность, 2013, № 1. - С. 38-41
• Химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых чипсов
  Макарова, Н. А., Мусифуллина, Э. В., Дмитриева, А. Н.
  
  Химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых чипсов, [Текст] Пищевая промышленность, 2013, № 2. - С. 16-18
• Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантную активность яблочных чипсов
  Мусифуллина, Э. В., Макарова, Н. В.
  
  Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантную активность яблочных чипсов, [Текст] табл. Пищевая промышленность, 2013, № 3. - С. 36-38
• Ягоды - исходное сырье с антиоксидантными свойствами
  Стрюкова, а. Д., Макарова, Н. В., Дмитриева, А. Н., Мусифуллина, Э. В., Соболев, Г. И., Антипенко, М. И., Азаров, О. И.
  
  Ягоды - исходное сырье с антиоксидантными свойствами, [Текст] табл. Пищевая промышленность, 2013, № 4. - С. 25-27
• Исследование степени окисления жировой составляющей в картофельных чипсах
  Мусифуллина, Э. В., Макарова, Н. В., Дмитриева, А. Н., Тумасова, О. С.
  
  Исследование степени окисления жировой составляющей в картофельных чипсах, [Текст] Пищевая промышленность, 2013, № 5. - С. 72-73