Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантную активность яблочных чипсов
Поиск

Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантную активность яблочных чипсов

Авторы: Мусифуллина, Э. В. Макарова, Н. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.8
Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантную активность яблочных чипсов
Текст
Пищевая промышленность
2013
№ 3. - С. 36-38