| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/422187375 |
| Дата корректировки | 21:14:26 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.8 |
| Мусифуллина, Э. В. | |
|
Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантную активность яблочных чипсов Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 13 назв. |
|
яблочные чмпсы конвективная сушка сублимационная сушка антиоксидантная активность фенолы |
|
| Макарова, Н. В. | |
|
Пищевая промышленность 2013 № 3. - С. 36-38 |
|
| Тип документа | b |
