-
Новая технология получения автолизата со свойствами сорбента микотоксинов из отработанных пивных дрожжей
Куцакова, В. Е., Фролов, С. В., Котова, Т. В., Марченко, В. И., Чичина, Т. В.
// Пищевая технология. Изв. вузов .-
2013 .-
№ 2-3. - С. 75-78 .-
-
Разработка технологии удаления горечи из отработанных пивных дрожжей
Куцакова, В. Е., Шкотова, Т. В., Фролов, С. В., Чичина, Т. В.
Разработка технологии удаления горечи из отработанных пивных дрожжей, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 67-69
-
Кинетические закономерности процесса сушки пивных дрожжей
Куцакова, В. Е., Фролов, С. В., Шкотова, Т. В., Чичина, Т. В.
Кинетические закономерности процесса сушки пивных дрожжей, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 93-95
-
Технология переработки остаточных пивных дрожжей для использования в хлебопекарном производстве
Куцакова, В. Е., Шкотова, Т. В., Ефимова, С. В., Чичина, Т. В.
Технология переработки остаточных пивных дрожжей для использования в хлебопекарном производстве, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2015, № 1. - С. 44-47
