| Индекс УДК | 663.48.002.8:636.087.24 |
| Автор | Куцакова, В. Е. |
| Заглавие | Новая технология получения автолизата со свойствами сорбента микотоксинов из отработанных пивных дрожжей |
| Физич. носитель | Текст |
| Ключевые слова | отработанные пивные дрожжи |
| Другие авторы | Фролов, С. В. |
| Название источника | Пищевая технология. Изв. вузов |
| Место и дата издания | 2013 |
| Прочая информация | № 2-3. - С. 75-78 |
