-
Разработка новых видов салатов функционального назначения
Бычкова, Е. С., Растрепаева, Е. О., Ломовский, И. О., Ломовский, О. И., Бейзель, Н. Ф.
Разработка новых видов салатов функционального назначения, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2012, № 6. - С. 62-63
-
Разработка новых продуктов питания с использованием добавок из механохимически обработанного сырья
Бычкова, Е. С., Ломовский, И. О., Ломовский, О. И.
Разработка новых продуктов питания с использованием добавок из механохимически обработанного сырья, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 11. - С. 42-44
-
Механохимический гидролиз биополимеров в технологиях пищевой промышленности и кормопроизводства
Ломовский, И. О., Ломовский, О. И.
Механохимический гидролиз биополимеров в технологиях пищевой промышленности и кормопроизводства, [Электронный ресурс]
Химия в интересах устойчивого развития, 2019, Т. 27, № 3. - С. 257-266
Ломовский_механохимический
-
Использование технологии инкапсуляции порошка рябины для усовершенствования рецептур творожных десертов функционального назначения
Мартынова, Е. Г., Мацейчик, И. В., Ломовский, И. О.
Использование технологии инкапсуляции порошка рябины для усовершенствования рецептур творожных десертов функционального назначения, [[Текст]], Е. Г. Мартынова, И. В. Мацейчик, И. О. Ломовский
2 фот., 4 табл., 6 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 11. - С. 20-24 .-
-
Повышение антиоксидантной активности замороженных взбитых десертов функциональной направленности
Мацейчик, И. В., Корпачева, С. М., Кудряшова, А. Н., Ломовский, И. О.
Повышение антиоксидантной активности замороженных взбитых десертов функциональной направленности, [[Текст]], И. В. Мацейчик [и др.]
12 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 11. - С. 28-31 .-
-
Тенденции развития технологии микрокапсулирования
Бычкова, Е. С., Син, А. Д., Белякова, Д. А., Котова, Я. С., Ломовский, И. О.
Тенденции развития технологии микрокапсулирования, Е. С. Бычкова, А. Д. Син, Д. А. Белякова [и др.]
2 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 4. - С. 36-41 .-
