-
Оптимизация технологических параметров приготовления галетного теста на химических разрыхлителях
Машкова, И. А., Цедик, О. Д., Кондратова, И. И.
Оптимизация технологических параметров приготовления галетного теста на химических разрыхлителях, [Текст]
Хлебопек, 2011, № 3. - С. 25-27
-
Анализ требований ТНПА к мучным кондитерским изделиям для детского питания
Кондратова, И. И.
Анализ требований ТНПА к мучным кондитерским изделиям для детского питания, [Текст]
табл
Стандартизация, 2012, № 1. С.20-23
-
Изучение влияния пищевых волокон на кристаллизацию сахарозы в зефире
Кондратова, И. И., Томашевич, С. Е., Кононович, В. .
Изучение влияния пищевых волокон на кристаллизацию сахарозы в зефире, [Текст]
ил.
Хлебопек, 2013, № 1. - С. 30-32
-
Влияние сахара, жира и молочных продуктов на показатели качества растворимого печенья для детского питания
Кондратова, И. И., Гершончик, К. Н.
Влияние сахара, жира и молочных продуктов на показатели качества растворимого печенья для детского питания, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 1 (15). - С. 71-76
70-76.Кондратова
-
Новые виды бутербродных продуктов повышенной ценности
Кондратова, И. И., Шавковская, О. А., Бабодей, В. Н.
Новые виды бутербродных продуктов повышенной ценности, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 4 (18). - С. 8-12
8-12.Кондратова
-
Изучение процесса переэтерификации растительных масел и жиров
Кондратова, И. И., Бабодей, В. Н., Французов, Р. В., Голубева, В. С., Пчельникова, А. В., Шавковская, О. А.
Изучение процесса переэтерификации растительных масел и жиров, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 3 (17). - С. 15-20
15-20.Кондратова
-
Мировой рынок кондитерских изделий: состояние и перспективы
Кондратова, И. И., Томашевич, С. Г.
Мировой рынок кондитерских изделий: состояние и перспективы, [Текст]
ил.
Хлебопек, 2012, № 3. - С. 36-39
