Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Изучение влияния пищевых волокон на кристаллизацию сахарозы в зефире
Поиск

Изучение влияния пищевых волокон на кристаллизацию сахарозы в зефире

Авторы: Кондратова, И. И. Томашевич, С. Е. Кононович, В. .
Подробная информация
Индекс УДК 664.143/.149
Изучение влияния пищевых волокон на кристаллизацию сахарозы в зефире
Текст
Хлебопек
2013
№ 1. - С. 30-32