-
Зависимость концентрации ароматобразующих компонентов и органических кислот в белом столовом виноматериале от способа технологической обработки
Алексеева, А. А., Агеева, Н. М., Струкова, В. Е., Якуба, Ю. Ф., Стрибижева, Л. И.
Зависимость концентрации ароматобразующих компонентов и органических кислот в белом столовом виноматериале от способа технологической обработки, Алексеева А. А., Агеева Н. М., Струкова В. Е. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 5/6. - С. 27-30 .-
-
Перспективы развития профессии сомелье в Краснодарском крае
Коновалов, Д. В., Бирюков, А. П., Стрибижева, Л. И., Качаева, Н. Ю.
Перспективы развития профессии сомелье в Краснодарском крае, Коновалов Д. В., Бирюков А. П., Стрибижева Л. И., Качаева Н. Ю.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
№ 5/6. - С. 118-119 .-
-
Реактивирование активных сухих дрожжей, используемых в виноделии
Полянина, Т. С., Степуро, М. В., Качаева, Н. Ю., Стрибижева, Л. И.
Реактивирование активных сухих дрожжей, используемых в виноделии, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2009, № 2/3.- С. 51-53
-
Исследование влияния современных вспомогательных материалов на физико-химический состав яблочного сусла и сидровых виноматериалов
Боганец, И. В., Назаренко, М. А., Струкова, В. Е., Стрибижева, Л. И., Качаева, Н. Ю.
Исследование влияния современных вспомогательных материалов на физико-химический состав яблочного сусла и сидровых виноматериалов, [[Текст]], И. В. Боганец [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 5/6. - С. 23-27 .-
