-
Влияние жирнокислотного состава липидов на технологические качества саломасов и маргаринов
Медведев, Д. А., Леонтьев, Виктор Николаевич
Влияние жирнокислотного состава липидов на технологические качества саломасов и маргаринов, [Текст], БГТУ, Кафедра биотехнологии и биоэкологии
Минск :
БГТУ ,
2009 .-
Международная научно-техническая конференция "Новейшие достижения в области импортозамещения в химической промышленности и производстве строительных материалов", Минск, 25-27 ноября 2009 г. : в 2 ч., Минск : БГТУ, 2009, Ч. 2. - С. 60-64, RU/IS/BASE/314536479
-
Химические процессы, лежащие в основе порчи масложировой продукции
Медведев, Д. А., Лазовская, Олеся Ильгамовна, Леонтьев, Виктор Николаевич
Химические процессы, лежащие в основе порчи масложировой продукции, [Текст]
ил.
Масла и жиры, 2018, № 11-12. - С. 30-32
-
Витамины и растительные сапонины в производстве функциональных маргаринов и спредов, обладающих антиоксидатными свойствами
Медведев, Д. А.
Витамины и растительные сапонины в производстве функциональных маргаринов и спредов, обладающих антиоксидатными свойствами, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2013 .-
ил.
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2013, С. 228-230, RU/IS/BASE/431698302, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года
-
Негативные химические процессы при производстве, транспортировке и хранении масложировой продукции
Медведев, Д. А., Леонтьев, Виктор Николаевич
Негативные химические процессы при производстве, транспортировке и хранении масложировой продукции, [Электронный ресурс]
Минск :
БГТУ ,
2014 .-
Технология органических веществ, Минск : БГТУ, 2014, С. 68, RU/IS/BASE/452344778
-
Химические процессы, лежащие в основе порчи масложировой продукции
Медведев, Д. А., Лазовская, Олеся Ильгамовна, Леонтьев, Виктор Николаевич
Химические процессы, лежащие в основе порчи масложировой продукции, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2014 .-
табл.
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2014, № 4. - С. 231-236, RU/IS/BASE/467460382
