| Индекс УДК | 665.12 |
| Автор | Медведев, Д. А. |
|
Влияние жирнокислотного состава липидов на технологические качества саломасов и маргаринов Текст БГТУ, Кафедра биотехнологии и биоэкологии |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания | 2009 |
| Ключевые слова | липиды |
| Другие авторы | Леонтьев, Виктор Николаевич |
|
Международная научно-техническая конференция "Новейшие достижения в области импортозамещения в химической промышленности и производстве строительных материалов", Минск, 25-27 ноября 2009 г. : в 2 ч. Минск : БГТУ, 2009 Ч. 2. - С. 60-64 RU/IS/BASE/314536479 |
