| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/738685037 |
| Дата корректировки | 14:17:17 29 мая 2023 г. |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.661.212 |
| Автор | Алехина, Н. Н. |
|
Сравнительная оценка качества хлеба зернового на основе замороженных полуфабрикатов Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания | 2022 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
| Ключевые слова | замороженные хлебобулочные изделия |
|
замороженные полуфабрикаты хлебобулочные изделия хлеб зерновой |
|
| Другие авторы | Логунова, Л. В. |
| Матвеева, М. С. | |
| Организация/ юрисдикция | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 487-490 RU/IS/BASE/734795275 |
|
| Тип документа | b |
