| Индекс УДК | 664.661.212 |
| Автор | Алехина, Н. Н. |
|
Сравнительная оценка качества хлеба зернового на основе замороженных полуфабрикатов Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | замороженные хлебобулочные изделия |
| Другие авторы | Логунова, Л. В. |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 487-490 RU/IS/BASE/734795275 |
