Сравнительная оценка качества хлеба зернового на основе замороженных полуфабрикатов
Алехина, Н. Н., Логунова, Л. В., Матвеева, М. С.
Сравнительная оценка качества хлеба зернового на основе замороженных полуфабрикатов, [Электронный ресурс]
Воронеж :
ВГУИТ ,
2022 .-
ил., табл.
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение, Воронеж : ВГУИТ, 2022, С. 487-490, RU/IS/BASE/734795275
