|
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность Текст учебное пособие для вузов по специальности 351100 - Товароведение и экспертиза товаров и другим технологическим специальностям пищевого профиля под общ. ред. В. М. Позняковского |
|
| Основные сведения об издании | 2-е изд., испр. и доп. |
|
Новосибирск Сибирское университетское издательство 2007 |
|
|
284 с ил |
