| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/607179655 |
| Дата корректировки | 13:00:55 29 марта 2019 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Яновская |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664 |
| Автор | Машкова, И. А. |
|
Использование ферментных препаратов при производстве пастильных изделий Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Библиография | Библиогр.: 1 назв. |
| Ключевые слова | производство кондитерских изделий |
|
технология производства кондитерские изделия пастила ферментные препараты |
|
| Другие авторы | Шарипо, Д. С. |
|
Говор, О. А. Васильцова, К. О. |
|
| Организация/ юрисдикция | Могилевский государственный университет продовольствия |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 255-256 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
