| Индекс УДК | 664 |
| Автор | Машкова, И. А. |
|
Использование ферментных препаратов при производстве пастильных изделий Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Ключевые слова | производство кондитерских изделий |
| Другие авторы | Шарипо, Д. С. |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 255-256 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
