| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/563985647 |
| Дата корректировки | 15:31:39 16 ноября 2017 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Перепелкина |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 577.122.2 |
| Серба, Е. М. | |
|
Зависимость степени гидролиза дрожжевого белка от специфичности ферментов протеолитического действия Текст |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Центр "Биоинженерия" РАН |
| Дата издания оригинала | 2014 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 7 назв. |
| Ключевые слова | пищевой белок |
|
белковые вещества дрожжевой белок дрожжевая биомасса ферментативный гидролиз |
|
|
Поляков, В. А. Оверченко, М. Б. Погоржельская, Н. С. Курбатова, Е. И. Римарева, Л. В. |
|
| Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии | |
|
Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана Москва : Центр "Биоинженерия" РАН, 2014 С. 287-292 RU/IS/BASE/536232146 978-5-4253-0733-0 |
|
| Тип документа | b |
