-
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Бухтарева, Элеонора Федоровна, Ильенко-Петровская, Таисия Павловна, Твердохлеб, Галина Васильевна
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов, [Текст], учебник для студентов товароведных факультетов торговых вузов
Москва :
Экономика ,
1985 .-
294, [1] c. .-
ил.
-
Технология молока и молочных продуктов
Твердохлеб, Галина Васильевна, Алексеев, Валентин Николаевич, Соколов, Федор Семенович
Технология молока и молочных продуктов, [Текст], учебное пособие для студентов технологических институтов пищевой промышленности
Киев :
Вища школа ,
1978 .-
406, [1] с. .-
ил.
-
Технология молока и молочных продуктов
Твердохлеб, Галина Васильевна, Сажинов, Георгий Юрьевич, Римгаудас, Иозович Раманаускас
Технология молока и молочных продуктов, [учебное пособие], Текст
Москва, ДеЛи принт, 2006
614 с., ил.
-
Химия и физика молока и молочных продуктов
Твердохлеб, Галина Васильевна, Раманаускас, Римгаудас Иозович
Химия и физика молока и молочных продуктов, [учебник], Текст
Москва, ДеЛи принт, 2006
358 с., ил.
-
Технология молока и молочных продуктов
Твердохлеб, Галина Васильевна, Диланян, Завен Христофорович, Чекулаева, Лидия Васильевна, Шилер, Гергард Генрихович
Технология молока и молочных продуктов, [Текст], учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов"
Москва :
Агропромиздат ,
1991 .-
462, [1] с. .-
ил., табл.
Авт. указаны на обороте тит. л. .-
