| Индекс УДК | 637.1(075.8) |
|
Технология молока и молочных продуктов Текст учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Агропромиздат |
| Дата издания оригинала | 1991 |
| Объем | 462, [1] с. |
| Примечание | Авт. указаны на обороте тит. л. |
| Ключевые слова | технология молока |
