-
Расчет и проектирование сушильных аппаратов
Остриков, Александр Николаевич, Слюсарев, Михаил Иванович, Желтоухова, Екатерина Юрьевна
Расчет и проектирование сушильных аппаратов, учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки уровня бакалавриата "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения", [обл. Е. А. Власова], [Текст]
Санкт-Петербург [и др.] :
Лань ,
2021 .-
350 с. .-
ил., табл., схем.
-
Процессы и аппараты пищевых производств
Остриков, Александр Николаевич, Красовицкий, Юрий Владимирович, Шевцов, А. А., Алексеев, Г. В.
Процессы и аппараты пищевых производств, [Текст], учебник для вузов по направлениям "Производство продуктов питания из растительного сырья", "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", "Пищевая инженерия", "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и специальности "Пищевая биотехнология" : в 2 кн., под ред. А. Н. Острикова, Кн. I
Санкт-Петербург :
ГИОРД ,
2007 .-
700 с. .-
ил
Сплошная пагинация .-
-
Процессы и аппараты пищевых производств
Остриков, Александр Николаевич, Красовицкий, Юрий Владимирович, Шевцов, А. А., Алексеев, Г. В.
Процессы и аппараты пищевых производств, [Текст], учебник для вузов по направлениям "Производство продуктов питания из растительного сырья", "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", "Пищевая инженерия", "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и специальности "Пищевая биотехнология" : в 2 кн., под ред. А. Н. Острикова, Кн. II
Санкт-Петербург :
ГИОРД ,
2007 .-
С. 707-1305 .-
ил
Сплошная пагинация .-
-
Экструзия в пищевой технологии
Остриков, Александр Николаевич, Рудомёткин, Александр Сергеевич, Абрамов, Олег Васильевич, Рудометкин, Александр Сергеевич
Экструзия в пищевой технологии, Текст
Санкт-Петербург, ГИОРД, 2004
281 с., ил.
Загл. обл.: Экструзия в пищевых технологиях .-
-
Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
Остриков, Александр Николаевич, Абрамов, Олег Васильевич, Калашников, Геннадий Владиславович, Вертяков, Федор Николаевич
Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств, [Текст], учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 260600 "Пищевая инженерия"
Санкт-Петербург :
РАПП ,
2009 .-
407 с. .-
ил., табл.
-
Технология экструзионных продуктов
Остриков, Александр Николаевич, Магомедов, Газибег Омарович, Дерканосова, Наталья Митрофановна, Василенко, Виталий Николаевич
Технология экструзионных продуктов, учебное пособие для вузов по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", [Текст]
Санкт-Петербург :
Проспект Науки ,
2007 .-
199 с. .-
