| Индекс УДК | 663/664.047.4/.5.011(075.8) |
|
Расчет и проектирование сушильных аппаратов учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки уровня бакалавриата "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения" [обл. Е. А. Власова] Текст |
|
| Основные сведения об издании | Изд. 2-е, стер. |
| Место издания | Санкт-Петербург [и др.] |
| Издательство | Лань |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Объем | 350 с. |
| Аннотация | В учебном пособии приведены основные расчетные зависимости и последовательность выполнения теплового, конструктивного и гидравлического расчетов сушильных аппаратов, правила и примеры выполнения курсовых проектов. |
| Ключевые слова | пищевая промышленность |
| Другие авторы | Слюсарев, Михаил Иванович |
